家常蒜泥茄子的做法 ？家常蒜泥茄子的做法步骤

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本文目录

1. 蒜泥茄子的做法做法正确做法
2. 蒜蓉茄子怎么做
3. 蒜蓉长茄子的家常做法

蒜泥茄子的正确做法

制作食材

茄子750克，大蒜1头，步骤酱油1汤匙，家常家常香油1茶匙 ，蒜泥蒜泥盐
 、茄的茄味精适量 。做法做法

蒜泥茄子

制作流程

1、步骤将茄子洗净削皮 ，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟  ，放盘中晾凉待用 。

2 、大蒜剥皮 ，剁成茸，放入碗中 ，加入酱油、香油、盐
、味精拌匀。

3、将调味汁倒在茄子上即可。

蒜蓉茄子怎么做

材料

茄子500g，蒜末1/2大匙 ，热开水1大匙，糖少许，酱油膏2大匙
，蚝油1茶匙 ，乌醋少许，香油1/2大匙

做法

1.茄子洗净 ，去蒂头并切成段状备用 。

2.取锅
，加水煮沸 ，将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出，盛盘备用。

3.将热开水先加入糖调匀，再加入剩余的调味料搅拌均匀，放入蒜末拌匀后
，淋在作法2的茄子上即可。

蒜蓉长茄子的家常做法

1.首先我们准备紫茄子三个，用面杖擀一下，这一步的目的是把茄子内部的纹理擀松擀出汁水，这样更容易入味。

然后把茄子的根蒂切掉
，划成长条
 ，青椒一个 ，拍散备用 。

2.把锅烧热，不用放油，撒入少许食盐，防止粘锅 ，把拍散的青椒放入锅中，用勺子把青椒敲碎，青椒炒软以后盛出备用。

3.锅中烧水，放上篦子，水烧开以后 ，把茄子放入锅中 ，开中火蒸5分钟
 。

4.蒸茄子的时间，我们准备酱汁 ，准备大蒜一把，放入蒜臼中捣碎，放入炒好的青椒，撒入少许食盐，把大蒜青椒碾成泥倒入盆中 ，加入食盐1克，白糖少许提鲜，生抽20克，陈醋5克 ，辣椒红油10克
 ，香油10克搅拌均匀备用 。

5.5分钟以后把茄子取出，放在笊篱中挤压出茄子中的水分，然后把茄子放入盆中，倒入调好的酱汁颠盆拌匀后即可装盘。

文章分享结束
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